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5 agosto, 2018

Torta fredda mandorle e oreo

Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Avete voglia di un dolce freddo e gustoso? Ecco la mia torta di mandorle e Oreo ! Non contiene uova ne panna, impasto pronto in soli 15 min e vi assicuro che il risultato è Waaaaoooooo! Basta vedere come viene divorata in fretta! Curiosi? Vi invito all’assaggio!

Difficoltà: media

Tempi di preparazione: 30 min

  • Ingredienti x 1 stampo da 20 cm:
  • 1 foglio di pellicola ( o carta forno )
  • X la base:
  • 300 gr biscotti Oreo
  • 100 gr burro
  • X la  farcia:
  • 250 gr formaggio spalmabile Philadelphia classico
  • 130 gr yogurt alla vaniglia
  • 100 gr zucchero semolato
  • 100 gr mandorle pelate ( ridotte a granella con un frullino )
  • 30 gr di Arancello ( liquore all’arancia – facoltativo)
  • un cucchiaio di gelatina in polvere x dolci
  • X decorare:
  • granella di pistacchio q.b.
  • mandorle affettate q.b.
  • biscotti Oreo interi e spezzettati q.b.
  • Esecuzione:
  • rivestire lo stampo con la pellicola ( o con carta forno)
  • sbriciolare i biscotti Oreo e impastarli con il burro fuso
  • ricoprire lo stampo con il composto di biscotti ( anche sui lati ) e comprimere aiutandovi con un cucchiaio o meglio con il peso di un batti carne
  • riporre in freezer x 15 min
  • nel frattempo lavorare il formaggio spalmabile ( Philadelphia) con lo zucchero
  • sciogliere la gelatina in polvere nello yogurt
  • aggiungere alla crema di Philadelphia , poi  il liquore e infine le mandorle rese a granella
  • ritirare lo stampo dal freezer e riempirlo con il composto  ottenuto
  • rimettere in freezer per circa 15 min poi decorare con granella di pistacchio, mandorle affettate e biscotti Oreo interi e no.

Consiglio di Mykitchen56:

togliete la torta dallo stampo quando è ben fredda da freezer ( sarà più semplice staccarla) poi riponetela in frigo fino al momento di servire!

Dolce estate! Kisses Grazia!

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