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10 luglio, 2018

Torta gelato panna

Posted in : Dolci e Dessert, gelati on by : Kitchen56

Chi di noi non conosce il mitico cornetto cuore di panna da gustare nelle calde giornate d’estate. Questa è la versione torta da preparare anche per un previsto compleanno. Vi assicuro che è di una semplicità estrema perché bastano solo 2 ingredienti per il cuore di panna , il resto è solo optional!

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 10 min oltre il tempo di raffreddamento

  • Ingredienti x 1 stampo a cerniera cm 20 : 1 foglio di carta forno
  • 400 gr panna montata e zuccherata
  • 200 gr latte condensato
  • 2 bustine di vanillina
  • 50 gr di liquore alla vaniglia ( optional)
  • X la base:
  • 250 gr biscotti secchi
  • 150 gr burro fuso
  • X il decoro:
  • 80 gr cioccolato fondente
  • 30 gr burro
  • 100 gr di nocciole tostate ( tagliate grossolanamente al coltello )
  • Esecuzione:
  • rivestire lo stampo a cerniera con la carta forno
  • sbriciolare i biscotti e impastarli con il burro fuso
  • trasferite nello stampo e formare la base della torta pressando i biscotti ( come la cheesecake)
  • mettere in freezer
  • nel frattempo , mescolare il latte condensato con il liquore e la vanillina
  • incorporare la panna montata  ( con una lecca pentola dal basso verso l’alto per non smontare il composto)
  • riprendere lo stampo dal freezer e versare il composto ottenuto cuore di panna
  • livellare bene e riporre in freezer x circa 1 ora ( la panna in freezer si solidifica subito)

  • sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro
  • riprendere la torta dal freezer e aiutandosi con un cucchiaio spruzzare la torta con il cioccolato fuso e aggiungere le nocciole tostate

  • riporre in freezer

Consiglio di Mykitchen56:

essendo una torta ho usato il liquore alla vaniglia , ma voi potete ometterlo. Per una buona riuscita del gelato usate la panna fresca del banco frigo da zuccherare!

Dolce estate ! Kisses Grazia!

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