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25 gennaio, 2018

Torta profumata all’arancia

Posted in : Dolci e Dessert on by : Kitchen56

Avete letto bene: torta profumata all’arancia,perché In questa ricetta ho usato soltanto 1/2 scorza d’arancia grattugiata e qualche fettina di quest’ultima, giusto per profumarla, ma l’ingrediente che la rende diversa è l’aggiunta della panna montata, sostituita al burro o all’olio. In realtà sostituisco il latte e il burro, ingredienti che comunque si trovano nella panna. Il risultato è gradevole e non manca certo il gusto di questo dolce tradizionale preparato in tante versioni . Questa torta è ottima per chi vuole coccolarsi un po’………con il tea del pomeriggio o con il caffè a colazione. A voi la mia ricetta……

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 45 min x la cottura

  • Ingredienti x uno stampo da 22 cm:
  • 2 uova grandi
  • 200 gr zucchero semolato
  • 250 gr farina 00
  • 1/2 bustina di lievito x dolci vanigliato
  • un pizzico di sale
  • 1 arancia ( dove per 1/2  grattugiamo  la scorza e la rimanente eliminiamo la buccia e la tagliamo a fettine )
  • 250 gr di panna montata
  • zucchero a velo q.b.
  • Esecuzione:
  • montare le uova con lo zucchero semolato e 1/2 scorza d’arancia grattugiata

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  • aggiungere la panna montata ( senza smontare il composto- con un lecca pentola- dal basso verso l’alto)

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  • a questo punto incorporare la farina setacciata con il lievito ( sempre dal basso verso l’alto)
  • risulterà un composto corposo e non liquido

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  • rivestire lo stampo con carta forno e adagiare le fette d’arancia

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  • coprire con il composto ottenuto livellandolo

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  • forno  statico preriscaldato 180” x 45 min ( fate sempre la prova stecchino)
  • lasciare raffreddare e poi capovolgere la torta

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  • spolverare con zucchero a velo

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Consiglio di Mykitchen56:

se volete realizzare una torta più alta, usate uno stampo da 20 cm, la cottura con cambia! Se non amate l’amaro dell’arancia, sbucciatela eliminando tutta la scorza con la parte callosa e poi tagliatela a fettine!

Baci Grazia!

Grazie per aver scelto il mio blog!

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