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7 giugno, 2018

Torta saccottino salata

Posted in : Antipasti, Piatto unico, Torte Salate e Quice on by : Kitchen56

La torta saccottino salata con finitura di mozzarella adagiata a forma di fiore, ha come base la pasta sfoglia rotonda ( pronta) che si trasforma in saccottino strapieno di formaggi e spinaci! Una torta salata molto golosa , che si presta come piatto unico oppure tagliata a fette come antipasto insieme ad un bicchiere con  tante bollicine….Si prepara in 5 minuti, specie se già avete saltato gli spinaci in padella. Io li preparo sempre in anticipo (saltati con olio e 1 spicchio d’aglio ) e poi li conservo in frigo per  utilizzarli in svariati piatti. Fate come me e sbizzarritevi ad inventare piatti secondo i vostri gusti personali. Questa la mia golosissima ricetta….

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 30 min per la cottura in forno statico

  • Ingredienti per uno stampo da 22cm:
  • 300 gr di spinaci cotti ( saltati in padella con olio evo, sale, 1 spicchio d’aglio )
  • 1 confezione di pasta sfoglia rotonda ( pronta )
  • 2 uova medie
  • un pizzico di sale
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 130 gr formaggio spalmabile ( Philadelphia classica)
  • 3 cucchiai colmi di formaggio pepato stagionato grattugiato
  • 3 cucchiai colmi di formaggio grana grattugiato
  • 1 mozzarella ( fior di latte)
  • Esecuzione:
  • con una frusta a mano, iniziare a sbattere le uova con un pizzico di sale,( lasciarne da parte 2 cucchiai) poi aggiungere il latte e il formaggio spalmabile
  • senza lasciare grumi, aggiungere il pepato e il grana
  • infine gli spinaci
  • sistemare la pasta sfoglia dentro lo stampo ( con la sua stessa carta forno) lasciando i bordi alti
  • punzecchiare con i lembi di una forchetta la base della pasta sfoglia e poi riempire con l’impasto ottenuto
  • chiudere i lati della sfoglia su se stessa e aggiungere la mozzarella affettata, dando forma di un fiore

  • spennellare i bordi della torta con l’uovo sbattuto ( messo da parte )
  • forno statico preriscaldato 180”x 30 min

Consiglio di Mykitchen56:

 il composto che riempie la pasta sfoglia, deve essere rigorosamente a temperatura ambiente ( non caldo ). Lasciare raffreddare la torta prima di toglierla dallo stampo! Si conserva in frigo con carta alluminio per diversi giorni.

Bacini bacini dalla vostra Grazia! Ciao!

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